枋寮乡位于台湾省屏东县西部中段偏南，北临新埤乡、东邻春日乡，东北连来义乡，西北连佳冬乡，西南滨台湾海峡，南接枋山乡。本乡另有一块飞地位于春日乡行政中心北边。
枋寮乡是连接屏东平原与恒春半岛的中介点，东方临接春日乡、南方临接枋山乡、西方面临台湾海峡、北方临接佳冬乡、总面积有57.734平方公里辖区内有15个村落334个邻，临接山地部份的土壤大多种植果树，而面临台湾海峡地的土地大多开辟为养殖区，枋寮乡住户8,240户总人数有29,862人，有55%的居民住在都市计划区内，在这片总面积57.734平方公里的土地上，有枋寮乡公所、卫生所、农渔会等公务机关以及5所国民小学1所国民中学位在其中，可说是麻雀虽小五脏俱全。负责办理枋寮乡行政工作的乡公所在日常生活上不仅是乡民的褓姆咨询的对象，其本身行政体系的划分更是分层负责井然有序。另外设有乡民代表会负责监督行政工作，就行政组织而言，乡长之下设有主任秘书及秘书一职其下计有民政课、财政课、建设课、农业课、社会课、主计室、人事室、政风室等职。